ስለ ፖሊዴክስትሮዝ ማወቅ ያለብዎት ነገሮች

ስለ ፖሊዴክስትሮዝ ማወቅ ያለብዎት ነገሮች

- በቲያንጂያ ቡድን የተጻፈ

ፖሊዴክስትሮዝ ምንድን ነው?

እንደ ቸኮሌት፣ ጄሊ፣ አይስክሬም፣ ቶስት፣ ኩኪዎች፣ ወተት፣ ጭማቂዎች፣ እርጎ፣ ወዘተ ያሉ በምግብ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉ ጣፋጭ ምግቦች እንደመሆናቸው መጠን ፖሊዴክስትሮዝ በዕለት ተዕለት ምግቦቻችን ውስጥ በቀላሉ ይገኛል። ግን በእርግጥ ያውቁታል? በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለዚህ ምርት ዝርዝር መረጃ እንሰጣለን።

ከሚታየው አኳያ ጀምሮ፣ ፖሊዴክስትሮዝ በዘፈቀደ የተሳሰሩ የግሉኮስ ፖሊመሮችን የያዘ አንድ ፖሊመር ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ ወደ 10% የሚሆነውን ሶርቢቶል እና 1% የሲትሪክ አሲድ ያካትታል። እ.ኤ.አ. በ1981፣ በአሜሪካ ኤፍዲኤ ጸድቋል፣ ከዚያም በኤፕሪል 2013 በአሜሪካ ኤፍዲኤ እና ጤና ካናዳ አንድ የሚሟሟ ፋይበር ተብሎ ተመድቧል። በአጠቃላይ፣ በምግብ ውስጥ ያለውን የአመጋገብ ፋይበር መጠን በመጨመር እና ካሎሪዎችን እና የስብ ይዘቶችን በመቀነስ ስኳርን፣ ስታርች እና ስብን ለመተካት ይጠቅማል። አሁን፣ ፖሊዴክስትሮዝ የተባለውን አርቲፊሻል ግን ገንቢ የሆነ ጣፋጭ ነገር ግን የደም ስኳርን የማያሳድግ ግልጽ የሆነ ስሜት እንዳለዎት እርግጠኛ ነኝ።

የፖሊዴክስትሮዝ ባህሪያት

የሚከተሉት የፖሊዴክስትሮዝ ባህሪያት ስላሉት፡- ከፍተኛ የውሃ መሟሟት በአካባቢው ሙቀት (80% በውሃ ውስጥ የሚሟሟ)፣ ጥሩ የሙቀት መረጋጋት (የብርጭቆ አወቃቀሩ በከረሜላዎች ውስጥ የስኳር ክሪስታላይዜሽን እና የቀዝቃዛ ፍሰትን ውጤታማ በሆነ መንገድ ለመከላከል ይረዳል)፣ ዝቅተኛ ጣፋጭነት (ከሱክራሎዝ ጋር ሲነጻጸር 5% ብቻ)፣ ዝቅተኛ የግላይሴሚክ መረጃ ጠቋሚ እና ጭነት (እንደተዘገበው የጂአይ እሴቶች ≤7፣ የካሎሪ ይዘት 1 kcal/g) እና ካርጂኖጂኒክ ያልሆነ፣ ፖሊዴክስትሮዝ ለስኳር ህመምተኞች በዋፈር እና ዋፍል ውስጥ ተስማሚ ነው።

ከዚህም በላይ ፖሊዴክስትሮዝ አንድ የሚሟሟ ፕሪባዮቲክ ፋይበር ነው፣ ምክንያቱም የአንጀት ተግባርን መደበኛ ማድረግ፣ የደም ቅባት ክምችትን መደበኛ ማድረግ እና የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን መቀነስ፣ የአንጀት ፒኤችን መቀነስ እና በአንጀት ማይክሮፎራ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ሊኖረው ይችላል።

የፖሊዴክስትሮዝ አፕሊኬሽን

የተጋገሩ እቃዎች፡ ዳቦ፣ ኩኪዎች፣ ዋፍል፣ ኬኮች፣ ሳንድዊቾች፣ ወዘተ.
የወተት ተዋጽኦዎች፡ ወተት፣ እርጎ፣ የወተት ሼክ፣ አይስክሬም፣ ወዘተ.
መጠጦች፡- ለስላሳ መጠጦች፣ የኃይል መጠጦች፣ ጭማቂዎች፣ ወዘተ.
ጣፋጮች፡ ቸኮሌቶች፣ ፑዲንግ፣ ጄሊ፣ ከረሜላዎች፣ ወዘተ.