ኒሲን
አይነት፡አንቲኦክሲዳንቶች፣ መከላከያዎች
የኒሲን ገጽታ፡ነጭ ዱቄት
የኒሲን ደረጃ:የምግብ መከላከያ
ኒሲን (CAS 1414-45-5) ፈዛዛ ቡናማ ዱቄት ሲሆን እንደ ምግብ መከላከያ ጥቅም ላይ የሚውለው በላክቶኮከስ ላክቲስ ባክቴሪያ የሚመረተው ፖሊሳይክሊክ ፀረ-ባክቴሪያ ፔፕታይድ ነው። ስትሬፕቶኮከስ፣ ደህንነቱ በጣም ከፍተኛ ነው። ላክቲክ ስትሬፕቶኮከስ፣ ነገር ግን ሌሎች ፀረ-ዝገት ስርዓትን የሚከላከሉ ንጥረ ነገሮች ያሉት፣ ምግቡን ከማይክሮባላዊ ጥፋት በብቃት ሊከላከል ይችላል፣ አሁን በስጋ ውጤቶች፣ በወተት ተዋጽኦዎች፣ ወዘተ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል።
አፕሊኬሽኖች፡
1. ኒሲን ጠባብ ስፔክትረም ፀረ-ተሕዋስያን ወኪል ሲሆን ግራም-አወንታዊ ባክቴሪያዎችን እና እርሾን፣ ግራም-አሉታዊ ባክቴሪያዎችን እና ሻጋታዎችን ሊገድል እና ሊገታ ይችላል። ደንቦቹ በቻይና ውስጥ በስጋ እና በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ፣ ከፍተኛው መጠን 0.5 ግ/ኪ.ግ ነው፤ በአትክልት ፕሮቲን መጠጥ እና በታሸገ ዕቃ ውስጥ ከፍተኛው መጠን 0.2 ግ/ኪ.ግ ነው።
2. በተፈጥሮው በሚመርጠው የእንቅስቃሴ ስፔክትረም ምክንያት፣ በማይክሮባዮሎጂ ሚዲያ ውስጥ ግራም-ኔጌቲቭ ባክቴሪያዎችን፣ እርሾን እና ሻጋታዎችን ለመለየት እንደ መራጭ ወኪል ሆኖ ያገለግላል።
የተፈጥሮ ምግብ ደረጃ መከላከያ ዱቄት
E234 ኒሲን
ኒሲን በተፈጥሮ ወተትና አይብ ውስጥ የሚገኘው ኒሲን በማፍላት የሚመረተው ተፈጥሯዊ ባዮሎጂያዊ ፀረ-ባክቴሪያ ፔፕታይድ ነው። ሰፊ የፀረ-ባክቴሪያ ውጤት ያለው ሲሆን አብዛኛዎቹን ግራም-አወንታዊ ባክቴሪያዎችን እና ስፖሮቻቸውን እድገትና መራባት ውጤታማ በሆነ መንገድ ሊገታ ይችላል። በተለይም፣ በተለመደው ስታፊሎኮከስ ኦውሬስ፣ ስትሬፕቶኮከስ ሄሞሊቲከስ፣ ቦቱሊነም እና ሌሎች ባክቴሪያዎች ላይ ግልጽ የሆነ የመከልከል ውጤት አለው፣ እንዲሁም ብዙ ምግቦችን በመጠበቅ እና በመጠበቅ ረገድ ሚና ሊጫወት ይችላል። በተጨማሪም፣ ኒሲን ጥሩ መረጋጋት፣ የሙቀት መቋቋም እና የአሲድ መቋቋም ችሎታ አለው፣ እና በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥሩ የመተግበር ተስፋዎች አሉት።
ኒሲን በስጋ ውጤቶች፣ በወተት ተዋጽኦዎች፣ በታሸጉ ምግቦች፣ በባህር ምግቦች፣ በመጠጥ መጠጦች፣ በፍራፍሬ ጭማቂ መጠጦች፣ በፈሳሽ እንቁላል እና በእንቁላል ውጤቶች፣ በቅመማ ቅመሞች፣ በማፍላት ሂደቶች፣ በተጋገሩ እቃዎች፣ በምቾት ምግቦች፣ በመሠረት ቅመማ ቅመሞች፣ በምግብ እርሻዎች፣ ወዘተ በስፋት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
1. በ ISO የተረጋገጠ ከ10 ዓመት በላይ ልምድ ያለው፣
2. የጣዕም እና የጣፋጭ ማደባለቅ ፋብሪካ፣ የቲያንጂያ የራስ ብራንዶች፣
3. በገበያ ላይ ምርምር ማድረግ፤ እውቀትና አዝማሚያ መከታተል
4. በሞቃት ተፈላጊ ምርቶች ላይ ወቅታዊ ማድረስ እና የአክሲዮን ማስተዋወቂያ፣
5. አስተማማኝ እና የውል ኃላፊነቱን እና የሽያጭ አገልግሎትን በጥብቅ መከተል፣
6. በአለም አቀፍ የሎጂስቲክስ አገልግሎት፣ ህጋዊነት ሰነዶች እና የሶስተኛ ወገን የምርመራ ሂደት ላይ ባለሙያ።
