የፕሮሊን ዱቄት
ፕሮላይን (በአጭሩ እንደ ፕሮ ወይም ፒ), በኬሚካላዊ ፎርሙላ C5H9NO2 እና 115.13 የሞለኪውላር ክብደት ያለው፣ ዑደታዊ ንዑስ አሚኖ አሲድ ነው። α- አሚኖ አሲዶች፣ ገለልተኛ፣ 6.30 የሆነ ኢሶኤሌክትሪክ ነጥብ ያለው፣ ከማንኛውም ሌላ አሚኖ አሲድ የበለጠ በውሃ ውስጥ የመሟሟት አቅም አላቸው፣ እና በ100 ግራም ውሃ ውስጥ በ25 ℃ ውስጥ 162 ግራም ያህል ሊሟሟ ይችላል። ለመቅመስ ቀላል ቢሆንም ክሪስታላይዜሽን ቀላል አይደለም፣ ጣፋጭ ጣዕም አለው። ከኒንሃይድሪን መፍትሄ ጋር አብሮ ማሞቂያ ቢጫ ውህዶችን ይፈጥራል። ወደ ፔፕታይድ ሰንሰለት ከገባ በኋላ ሃይድሮክሲሌሽን ሊከሰት ይችላል፣ ይህም የእንስሳት ኮላጅን አስፈላጊ አካል የሆነውን 4-ሃይድሮክሲፕሮሊን እንዲፈጠር ያደርጋል። ሃይድሮክሲፕሮሊን በተለያዩ የእፅዋት ፕሮቲኖች ውስጥም ይገኛል፣ በተለይም ከሴል ግድግዳዎች መፈጠር ጋር የተያያዘ። ተክሎች ብዙውን ጊዜ እንደ ድርቅ፣ ከፍተኛ ሙቀት፣ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን እና ጨዋማነት ባሉ የተለያዩ አሉታዊ ሁኔታዎች ውስጥ ከፍተኛ የፕሮሊን ክምችት ያጋጥማቸዋል። በክሊኒካዊ፣ ባዮማቴሪያል፣ ኢንዱስትሪያል እና ሌሎች መስኮች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል።
የፕሮሊን ሦስት ዓይነቶች አሉ፡ዲኤል ፕሮላይን፣ ኤል-ፕሮሊን እና ዲ-ፕሮሊን። በተለምዶ ፕሮላይን ተብሎ የሚጠራው በተፈጥሮ የሚገኝ አሚኖ አሲድ L-ፕሮሊን ነው። በክፍል ሙቀት፣ ይህ ምርት አምድ ያለው ክሪስታል ነው። እስከ 215-220 ℃ ሲሞቅ በፍጥነት ይበሰብሳል። በሞቀ ውሃ እና በኤታኖል ውስጥ ይሟሟል። ትንሽ ጣፋጭ እና ሃይግሮስኮፒክ። በአልካላይን መፍትሄ ውስጥ የዘር ውህደት። [ α ] D25-86.5 ° (ውሃ)፣ -60.4 ° (5N ሃይድሮክሎሪክ አሲድ)። በተለያዩ ፕሮቲኖች ውስጥ ተሰራጭቷል። በባህር ፕላንክተን ውስጥ መካከለኛ ይዘት ያለው አሚኖ አሲድ፤ በባህር ውሃ፣ በቅንጣት ቁሶች እና በባህር ደለል ውስጥም ይገኛል።
ፕሮሊን በሰው አካል ውስጥ አስፈላጊ ያልሆነ አሚኖ አሲድ ነው።
ተግባር እና ዓላማ
በመድኃኒት ኢንዱስትሪ ውስጥ ማመልከቻ
የአሚኖ አሲድ መድኃኒቶች። ለተዋሃዱ የአሚኖ አሲድ መረቅ ጥሬ ዕቃዎች አንዱ። ከተመጣጠነ ምግብ እጥረት፣ የፕሮቲን እጥረት፣ ከባድ የጨጓራና ትራክት በሽታዎች፣ ቃጠሎ እና የቀዶ ጥገና ሂደቶች በኋላ ለፕሮቲን ተጨማሪ ምግብነት ያገለግላል። ግልጽ የሆኑ መርዛማ የጎንዮሽ ጉዳቶች የሉም።
የውስጥ አካላት ተፅእኖዎች
በሕያዋን ፍጥረታት ውስጥ፣ ፕሮላይን ተስማሚ የኦስሞሬጅመንት ንጥረ ነገር ብቻ ሳይሆን ለሜምብሮች እና ኢንዛይሞች እንደ መከላከያ ንጥረ ነገር እንዲሁም እንደ ነፃ ራዲካል ስካቬንጀር ሆኖ ያገለግላል፣ በዚህም የእፅዋትን እድገት በኦስሞቲክ ውጥረት ውስጥ ይጠብቃል። በፖታሲየም አዮን ሕያው ፍጥረታት ውስጥ በቫኩዮሎች ውስጥ ሌላ አስፈላጊ የኦስሞሬጅመንት ንጥረ ነገር ለማከማቸት፣ ፕሮላይን በሳይቶፕላዝም ኦስሞቲክ ሚዛን ውስጥ የቁጥጥር ሚና ሊጫወት ይችላል።
የኢንዱስትሪ አፕሊኬሽኖች
በሲንተሲስ ኢንዱስትሪ ውስጥ፣ ፕሮላይን ያልተመጣጠነ ምላሽን በማነሳሳት ላይ ሊሳተፍ እና ለሃይድሮጅኔሽን፣ ለፖሊሜራይዜሽን እና ለውሃ መካከለኛ ምላሾች እንደ ማነቃቂያ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ለእንደዚህ አይነት ምላሾች እንደ ማነቃቂያ ጥቅም ላይ ሲውል፣ ጠንካራ እንቅስቃሴ እና ጥሩ ስቴሪዮስፔሲፊኬሽን አለው።
በሌሎች መስኮች ውስጥ ያሉ አፕሊኬሽኖች
1. ፕሮላይን እና ተዋጽኦዎቹ ብዙውን ጊዜ በኦርጋኒክ ምላሾች ውስጥ እንደ ሲሜትሪ ካታሊስቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ፣ የሲቢኤስ ቅነሳ እና የፕሮላይን ካታሊቲክ አልዶል ኮንደንሴሽን ምላሽ ጉልህ ምሳሌዎች ናቸው።
2. በቢራ ጠመቃ ወቅት፣ ፕሮቲን ከፖሊፊኖል ጋር የተሳሰረ ፕሮሊን የበለፀገ ሲሆን ይህም ጭጋግ (ድብርት) ሊያመጣ ይችላል።
3. የጋልስቶን ኤስተር አጋቾችን ለማዋሃድ ጥሬ እቃዎች።
4. አሚኖ ሃይድሮጂን ቡድኖችን በመፍጠር ከስኳር ጋር የሚገናኙ የጣዕም ወኪሎች ልዩ መዓዛ ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ማምረት ይችላሉ።
1. በ ISO የተረጋገጠ ከ10 ዓመት በላይ ልምድ ያለው፣
2. የጣዕም እና የጣፋጭ ማደባለቅ ፋብሪካ፣ የቲያንጂያ የራስ ብራንዶች፣
3. በገበያ ላይ ምርምር ማድረግ፤ እውቀትና አዝማሚያ መከታተል
4. በሞቃት ተፈላጊ ምርቶች ላይ ወቅታዊ ማድረስ እና የአክሲዮን ማስተዋወቂያ፣
5. አስተማማኝ እና የውል ኃላፊነቱን እና የሽያጭ አገልግሎትን በጥብቅ መከተል፣
6. በአለም አቀፍ የሎጂስቲክስ አገልግሎት፣ ህጋዊነት ሰነዶች እና የሶስተኛ ወገን የምርመራ ሂደት ላይ ባለሙያ።
