የቲያንጂያ የምግብ ተጨማሪ አምራች ትራንስግሉታሚኔዝ ቲጂ
ለዳግም መዋቅር ላለው ስጋ ትራንስግሉታሚኔዝ ቲጂ ውህድ ኢንዛይም
ይህ ምርት ለምግብ አጠቃቀም የሚያገለግል ተሻጋሪ የኢንዛይም ዝግጅት ሲሆን የስጋ ምግቦችን እንደገና ለማዋቀር የተነደፈ ነው። በቀጥታ ዱቄት ለመጨመርም ሆነ ለማለስለስ በጥሩ ሁኔታ ይሰራል። አጠቃላይ የአጠቃቀም መጠን በመጨረሻው የምርት ክብደት ላይ በመመስረት ከ0.5 እስከ 2.0% (w/w) ነው። ሆኖም፣ እነዚህ ደረጃዎች በተወሰነ አተገባበር ሊለያዩ ይችላሉ።
ጥሬ ቁሳቁስ፡
ምንድነውትራንስግሉታሚኔዝ?
በሰው አካል፣ በተራቀቁ እንስሳት፣ በእፅዋት እና በተፈጥሮ ውስጥ ባሉ ረቂቅ ተሕዋስያን ውስጥ በስፋት የሚገኘው ትራንስግሉታሚኔዝ ተመሳሳይ ወይም የተለያዩ የፕሮቲን ሞለኪውሎችን የመስቀል ትስስር እና ፖሊመራይዜሽን ሊያነቃቃ ይችላል፣ በዚህም እንደ ኢሙልሲፊኬሽን፣ ጄል፣ viscosity እና የሙቀት መረጋጋት፣ ወዘተ ያሉ የምግብ ፕሮቲኖችን አፈፃፀም ያሻሽላል እና ያሻሽላል። በስጋ ውጤቶች፣ በወተት ተዋጽኦዎች፣ በአሳ ውጤቶች፣ በአኩሪ አተር ምርቶች እና በፓስታ ምርቶች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል።
የትራንስግሉታሚኔዝ ተግባር
* ወደ ምግቡ ቀመር ወይም በቀጥታ ከተቀላቀለው ምግብ ጋር ከተቀላቀለው ምግብ ጋር ያክሉ
* ጤናን፣ እድገትን እና የበሽታ መከላከያን ያበረታቱ
* የፕሮቲን አጠቃቀምን መጠን ማሻሻል እና የመመገቢያ ወጪን መቀነስ
* ለአካባቢ ተስማሚ እና ባዮ-መበላሸት
የትራንስግሉታሚኔዝ አጠቃቀም
1. በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ አተገባበር
ሸካራነትን፣ ጣዕሙን ያሻሽሉ እና እርስ በርስ የሚገናኙ ነገሮችን ያስተዋውቁ።
2. በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ አተገባበር
መረጋጋትን፣ viscosityን ያሻሽሉ እና whey ዝናብን ይቀንሱ።
3. በኑድል ምርቶች ውስጥ አተገባበር
ጥራትን ማሻሻል እና ምርትን ማሳደግ።
1. በ ISO የተረጋገጠ ከ10 ዓመት በላይ ልምድ ያለው፣
2. የጣዕም እና የጣፋጭ ማደባለቅ ፋብሪካ፣ የቲያንጂያ የራስ ብራንዶች፣
3. በገበያ ላይ ምርምር ማድረግ፤ እውቀትና አዝማሚያ መከታተል
4. በሞቃት ተፈላጊ ምርቶች ላይ ወቅታዊ ማድረስ እና የአክሲዮን ማስተዋወቂያ፣
5. አስተማማኝ እና የውል ኃላፊነቱን እና የሽያጭ አገልግሎትን በጥብቅ መከተል፣
6. በአለም አቀፍ የሎጂስቲክስ አገልግሎት፣ ህጋዊነት ሰነዶች እና የሶስተኛ ወገን የምርመራ ሂደት ላይ ባለሙያ።
