የቲያንጂያ ምግብ የሚጪመር ነገር አምራች Transglutaminase TG
Transglutaminase TG ውህድ ኢንዛይም ለዳግም የተዋቀረ ስጋ
ይህ ምርት ለምግብ አገልግሎት የሚያገናኝ ኢንዛይም ዝግጅት ነው፣ እና የስጋ ምግቦችን እንደገና ለማዋቀር የተነደፈ ነው።ለሁለቱም ቀጥተኛ የዱቄት መጨመር እና መጨፍጨፍ በደንብ ይሰራል.የአጠቃላይ የአጠቃቀም መጠን ከ 0.5 እስከ 2.0% (w / w) በመጨረሻው የምርት ክብደት ላይ የተመሰረተ ነው.ሆኖም፣ እነዚህ ደረጃዎች በተለየ መተግበሪያ ሊለያዩ ይችላሉ።
RAW ቁሳቁስ፡
ምንድነውTransglutaminase?
Transglutaminase, በሰው አካል ውስጥ በሰፊው ይገኛል, የተራቀቁ እንስሳት, ተክሎች እና ረቂቅ ተሕዋስያን በተፈጥሮ ውስጥ, ተመሳሳይ ወይም የተለያዩ ፕሮቲን ሞለኪውሎች መካከል ያለውን መስቀል-ግንኙነት እና polymerization, በዚህም ማሻሻል እና የምግብ ፕሮቲኖች, እንደ emulsification, አፈጻጸም ለማሳደግ ይችላሉ. ጄል, viscosity እና የሙቀት መረጋጋት, ወዘተ በስጋ ምርቶች, የወተት ተዋጽኦዎች, የዓሳ ምርቶች, የአኩሪ አተር ምርቶች እና የፓስታ ምርቶች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል.
የ Transglutaminase ተግባር
* ወደ ምግብ ፎርሙላ ወይም በቀጥታ ከተደባለቀ ምግብ ጋር በተቀላቀለ አመጋገብ ይጨምሩ
* ጤናን ፣ እድገትን እና የበሽታ መከላከልን ያዳብሩ
* የፕሮቲን አጠቃቀምን መጠን እና ዝቅተኛ የአመጋገብ ዋጋን ያሻሽሉ።
* ለአካባቢ ተስማሚ እና ባዮ-መበስበስ
የ Transglutaminase መተግበሪያ
1. በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ማመልከቻ
ሸካራነትን አሻሽል፣ ጣዕሙ፣ እና ተሻጋሪ ግንኙነትን አስተዋውቅ።
2. በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ማመልከቻ
መረጋጋትን፣ viscosityን ያሻሽሉ፣ እና የ whey ዝናብን ይቀንሱ።
3. በኑድል ምርቶች ውስጥ ማመልከቻ
ጥራትን ያሻሽሉ እና ምርትን ይጨምሩ.
1.ከ 10 ዓመት በላይ ልምድ ያለው ISO የተረጋገጠ ፣
2.የጣዕም እና ጣፋጭ ማደባለቅ ፋብሪካ ፣የቲያንጂያ የራስ ብራንዶች ፣
3.በገበያው ላይ ጥናትና ምርምር
4.Timely Deliver & Stock Promotion በሙቅ ተፈላጊ ምርቶች ላይ
5.ታማኝ እና የኮንትራቱን ሃላፊነት በጥብቅ ይከተሉ እና ከሽያጭ አገልግሎት በኋላ ፣
6. በዓለም አቀፍ የሎጂስቲክስ አገልግሎት ላይ ፕሮፌሽናል, ህጋዊ ሰነዶች እና የሶስተኛ ወገን ቁጥጥር ሂደት.
