የምርት ዜና
-
ጥናቱ እንደሚያሳየው የዛንታን ማስቲካ ለግሉተን-ነጻ ምርቶች ተስፋ ሰጪ ንጥረ ነገር ነው
በቅርቡ በምግብ ሳይንስ እና ቴክኖሎጂ ጆርናል ላይ የታተመ አንድ ጥናት እንዳመለከተው ዛንታን ማስቲካ ለግሉተን-ነጻ ምርቶች ተስፋ ሰጪ ንጥረ ነገር ሊሆን ይችላል። በካሊፎርኒያ ዩኒቨርሲቲ የምግብ ሳይንቲስቶች ቡድን የተካሄደው ጥናት ውጤቱን ለመመርመር ያለመ ነው ...ተጨማሪ ያንብቡ -
ሞኖሃይድሬትን ለመፍጠር የተሟላ መመሪያዎ
ክሪአቲን ሞኖሃይድሬት የተባለው በጣም ተወዳጅ የክሪአቲን ተጨማሪዎች አይነት ሲሆን አንድ የውሃ ሞለኪውል ከእሱ ጋር የተያያዘ ሲሆን ይህም ሞኖሃይድሬት ይባላል። ብዙውን ጊዜ በክብደት ከ88-90 በመቶ የሚሆነው ክሪአቲን ነው። በአቅርቦት ሰንሰለት ረገድ፡ ወረርሽኙ ወደ ውጭ አገር ተሰራጭቶ የምርት ማቆም ብቻ...ተጨማሪ ያንብቡ -
አሴሱልፋም ፖታሲየም ይህ ጣፋጭ ነገር ነው፣ በልተህ መሆን አለበት!
በእርጎ፣ በአይስክሬም፣ በታሸገ ምግብ፣ በጃም፣ በጄሊ እና በሌሎች በርካታ የምግብ ግብዓቶች ዝርዝር ውስጥ ያሉ ብዙ ጥንቃቄ የተሞላባቸው ሸማቾች የአሴሱልፋም ስም እንደሚያገኙ አምናለሁ። ይህ ስም በጣም “ጣፋጭ” ይመስላል፤ ጣፋጭ ነው፤ ጣፋጩ ከሱክሮስ 200 እጥፍ ነው። አሴሱልፋም ለመጀመሪያ ጊዜ የተመረተው...ተጨማሪ ያንብቡ -
አንቲኦክሲዳንቶች አስኮርቢክ አሲድ ቫይታሚን ሲ
የማምረቻ ዘዴ፡- አስኮርቢክ አሲድ የሚዘጋጀው ከተለያዩ የአትክልት ምንጮች በተፈጥሯዊ መንገድ ወይም በተፈጥሯዊ መንገድ ሲሆን ከእነዚህም ውስጥ እንደ ሮዝ ሂፕስ፣ ብላክከረንትስ፣ የሲትረስ ፍራፍሬዎች ጭማቂ እና የካፕሲኩም አኑየም ኤል የበሰለ ፍሬ ይገኙበታል። የተለመደው ሰው ሰራሽ ሂደት የዲ-... ሃይድሮጂንነትን ያካትታል።ተጨማሪ ያንብቡ -
የሞንክ ፍሬ/ሞግሮሳይድስ-ተፈጥሯዊው ጣፋጭ ምግብ በዘመናዊ መንገድ ላይ ይገኛል
በአሁኑ ጊዜ "ዝቅተኛ ስኳር" በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ትኩስ አዝማሚያ ሲሆን የስኳር ቅነሳም እያደገ የመጣ አዝማሚያ ነው። ብዙ የምርት ቀመሮች የተጨመረውን የስኳር መጠን ለመቀነስ እየሞከሩ ነው። በዚህ አዝማሚያ ስር፣ ተፈጥሯዊ ተግባራዊ ጣፋጭ ምግቦች ኢኑሊን፣ ስቴቪዮል ግላይኮሳይዶች እና ሞግሮሳይድ በስኳር ንዑስ ንጥረ ነገሮች ይወከላሉ...ተጨማሪ ያንብቡ -
ጣፋጮች፡ የአስፓርታም ዱቄት/ የአስፓርታም ግራኑላር
የቲያንጂያ ብራንድ አስፓርታም አስፓርታም አተገባበር እንደሚከተሉት ያሉ ብዙ ስኳር የሌላቸው፣ ዝቅተኛ ካሎሪ ያላቸው እና የአመጋገብ ምርቶችን ለማምረት ያገለግላል፤ እነዚህም፦ ● መጠጦች፦ ካርቦሃይድሬት ያላቸው እና አሁንም ለስላሳ መጠጦች፣ የፍራፍሬ ጭማቂዎች እና የፍራፍሬ ሽሮፕዎች። ● የጠረጴዛ ጫፍ፦ የተጨመቁ ጣፋጮች፣ የዱቄት ጣፋጮች (በማንኪያ ለማንኪያ)፣ ጣፋጭ...ተጨማሪ ያንብቡ